Форма для сыров твёрдых

[Фаина Калимуллина]

В одной школе говорят о формах где много дырочек (как сито). Стоимость формы очень большая, но клянутся прослужит всю жизнь, толщина стенки 1-1,5 см, делают в италии или испании точно не запомнила. Подскажите стоят  формы покупать или пустая трата денег? Видела сыры после таких форм очень красивые и ровные и хочется и дорого.

[Владимир Мирный]

23 часа назад, Фаина Калимуллина сказал:

В одной школе говорят о формах где много дырочек (как сито). Стоимость формы очень большая, но клянутся прослужит всю жизнь, толщина стенки 1-1,5 см, делают в италии или испании точно не запомнила. Подскажите стоят  формы покупать или пустая трата денег? Видела сыры после таких форм очень красивые и ровные и хочется и дорого.

Так и спросите где продают. Полагаю речь о микроперфорации, она есть из нержавейки и пластика. Первые неахти сыр липнет насмерть, второй вариант - добротный